Kahve fiyatlarında dünya genelinde yaşanan artışların tüketici alışkanlıklarını da etkilediği belirlendi.
Araştırma şirketi Nielsen’in verilerine göre, İngiltere’de mayıs ayında sona eren bir yıllık dönemde çekirdek kahve satış hacmi yüzde 20,3 arttı. Aynı dönemde evde tüketilen kahve pazarının genel büyümesi ise yüzde 2,8’de kaldı.
Çekirdek kahve satışlarının parasal değeri yüzde 36,8 yükselirken, çekirdekten kahve hazırlayan otomatik kahve makinelerinin satışları da yüzde 33,5 arttı.
Aynı dönemde çekirdek kahve satışlarının değeri Fransa’da yüzde 35, İtalya’da yüzde 33 ve Almanya’da yüzde 31,2 arttı.
Financial Times’a konuşan Lavazza Yönetim Kurulu Başkanı Giuseppe Lavazza, Avrupa’nın en büyük kahve pazarı olan Almanya’da çekirdek kahvenin artık geleneksel öğütülmüş kahveden daha büyük bir pazar haline geldiğini belirtti.
Kahve piyasası son dört yılda sert dalgalanmalar yaşadı. Olumsuz hava koşulları ve düşük rekolte nedeniyle arabica ve robusta çekirdeklerinin fiyatları 2025’te rekor seviyelere çıktı. Bu durum üreticileri peş peşe fiyat artışlarına yöneltti.
İngiltere’de evde tüketilen kahvenin fiyatı mayıs ayında yıllık bazda yüzde 6,3 yükseldi.
ABD’de de benzer bir eğilim görüldü. NielsenIQ verilerine göre, 27 Haziran’da sona eren 52 haftalık dönemde çekirdek kahve satışları adet bazında yüzde 3,2 artarken, kapsül kahve satışları yüzde 4,9, öğütülmüş kahve satışları ise yüzde 3,9 geriledi.
Giuseppe Lavazza, yeni fiyat artışlarının da tamamen gündemden kalkmadığını belirterek, piyasadaki belirsizliğin sürdüğünü ifade etti.
